Малосольні огірки гарні і як повноцінна страва, і як добавки. Але щоб вони були смачними, потрібно правильно їх маринувати, інформує Ukr.Media.
Огірки є корисним овочем у будь-якому вигляді, проте саме малосольні посідають особливе місце в серцях гурманів.
Якщо слідувати традиційному рецепту, потрібно витратити багато сил і терпіння. А якщо побалувати себе малосольними огірочками хочеться зараз?
Виявляється, є чудовий рецепт. Хрустіти будуть уже через добу.
Експрес-соління огірків
Ось усі інгредієнти, які знадобляться для приготування малосольних огірків:
- огірки (приблизно 2 кг),
- часник (1 шт),
- кріп (2 пучки),
- сіль (2 ст. ложки без гірки).
Приготування малосольних огірків
Огірки ретельно миють і замочують у воді кімнатної температури приблизно на дві години. Після нарізають кріп і часник.
У літрові банки укладають огірки з кропом і часником. Додають сіль — на одну банку приблизно столову ложку.
Заливають огірки окропом, накривають кришкою і кілька разів перевертають ємності, щоб сіль розчинилася.
Знімають кришку і залишають на столі на добу. Через 24 години огірки готові до вживання.
Цей рецепт простий і не потребує багато часу на підготовку. Огірки виходять смачними та хрусткими.
Якщо щось залишилося, банки потрібно прибрати в холодильник.