Виноград вирощували ще в 6500 році до нашої ери, і в багатьох культурах грона його ягід символізують достаток і родючість. Крім того, що він дуже смачний і служить основним інгредієнтом улюбленого всіма вина, виноград має низку корисних властивостей. Розповідаємо, чому варто додати виноград у свій раціон хоча б на час сезону, інформує Ukr.Media.
Багатий на поживні речовини
Одна чашка винограду забезпечує чверть добової потреби у вітаміні С, майже 20% вітаміну К і не менше 10% міді. Крім підтримки імунітету, вітамін С необхідний для відновлення ДНК, виробництва колагену і гормону «щастя» серотоніну.
Вітамін С також допомагає значно підвищити засвоєння заліза з рослинної їжі; дослідження пов'язують високий рівень вітаміну С в крові з підвищеним спалюванням жиру, як під час тренувань, так і в стані спокою. Вітамін К необхідний для формування кісток, а його недолік пов'язаний з підвищеним ризиком переломів. Мідь відіграє важливу роль у виробництві енергії, а також в утворенні колагену і червоних кров'яних тілець. Виноград також містить невелику кількість декількох ключових поживних речовин, включаючи вітаміни групи В, калій і марганець.
Зміцнює імунітет
Крім вищезазначених вітамінів С і А, які необхідні для міцного імунітету, виноград підтримує імунну систему завдяки своїм природним антимікробним властивостям. А вода, у великому обсязі міститься в ягодах, важлива для гідратації, кровообігу, здорового кровотоку і виведення токсинів з організму.
Забезпечує організм антиоксиднтами
Виноград містить кілька різних антиоксидантів, які, запобігають розвитку запальних процесів і покращують кровотік. Антиоксиданти також стимулюють роботу мозку (включаючи пам'ять і швидкість мислення), володіють антивіковими властивостями і здатні зменшити прояв ознак старіння. Кверцетин, що міститься в чорному і червоному винограді, захищає від нейродегенеративних захворювань — наприклад, хвороби Альцгеймера.
Нормалізує сон
Натуральний Мелатонін, що міститься у винограді, забезпечує більш тривалий і якісний сон. Без належного рівня мелатоніну здоровий сон неможливий, а його недолік пов'язаний з низкою ризиків для здоров'я, включаючи депресію, діабет другого типу, серцеві захворювання і ожиріння.
Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту
Виноград не відрізняється високим вмістом клітковини: в одній чашці міститься від одного до двох грамів. Однак навіть ця невелика кількість разом з водою допомагає підтримувати регулярність роботи кишечника, а поліфеноли допомагають рости здоровому мікробіому.
Покращує здоров'я серця
Виноград корисний для серця за цілою низкою показників. Доведено, що він перешкоджає кальцифікації судин, знижує кров'яний тиск, покращує кровообіг, розріджує кров і зменшує запалення. Дослідження показують, що виноград також допомагає знизити рівень "поганого" холестерину, зменшуючи його всмоктування в кров.
Корисний для очей
Лютеїн і зеаксантин, що містяться у винограді, захищають сітківку і кришталик ока. Вони збільшують дальність зору, перешкоджають розвитку синдрому сухого ока, підвищують контрастність зору і скорочують час, необхідний очам для відновлення після стресу, викликаного яскравим світлом. Цей дует також допомагає знизити ризик макулярної дегенерації зору та катаракти — двох поширених захворювань очей.