Ви коли-небудь чули про десерт Бабка Нягре? Якщо хочете спробувати незвичайний пружний бісквіт, який придбає насичений шоколадний відтінок, вперед на кухню!
Інгредієнти:
- 10 яєць
- 300 грамів борошна
- 300 грамів цукру
- 1 ст. ложка соди
- 200 мл рослинної олії
- 300 мл кефіру
- 500 мл молока
- 2 ст. ложки горілки
Приготування:
10 яєць збийте в міцну піну міксером. До 300 грамів просіяного борошна додайте 300 грамів цукру і 1 столову ложку соди. До суміші додайте 20 мл рослинної рафінованої олії і перемішайте до однорідності, інформує Ukr.Media.
Додайте 300 мл кефіру, знову перемішайте. До суміші додайте 500 мл молока, перемішайте. Додайте дві столові ложки горілки.
Помішуючи ложкою, введіть збиті яйця.
Для випічки використовуйте товстостінний посуд, який рясно змащують вершковим маслом. Перелийте тісто у форму, накрийте кришкою. Випікайте в духовці 1,5 години при температурі 200 градусів. Потім зменшіть температуру до 100 градусів і залиште в духовці ще на 1,5 години.
Вимкніть духовку і залиште десерт всередині мінімум на півгодини. Остудіть повністю і залиште в холодильнику на добу. Наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Докладний рецепт у відео нижче.