Ідеальні деруни відрізняються хрусткою скоринкою, золотистим кольором і насиченими смаком і ароматом. Існує безліч рецептів поліпшення цієї страви. Однак для тих, кому набрид класичний рецепт, пропонуємо приготувати деруни по-новому, інформує Ukr.Media.
Основними інгредієнтами в дерунах є картопля, борошно, яйця і цибуля. Однак розбавити смак страви допоможе сир і часник.
Так у вас вийдуть неймовірно смачні картопляні оладки з сиром. При цьому процес приготування сирних дерунів не відрізняється від класичного рецепта.
Для цього 8-10 картоплин, промиваємо і очищаємо від шкірки. Натираємо картоплини на дрібній тертці. Отриману масу віджимають і додають до неї 100 г натертого сиру.
Подрібнюємо часник і також відправляємо його до картоплі. Туди ж додаємо сире яйце, сіль і перець за смаком.
Тісто ретельно перемішується і відправляється на розпечену сковороду.
Викладати деруни варто окремо. Так їх скоринка буде довше залишатися хрусткою.