Сучасні господині навчилися варити гречку ніжною, ароматною та розсипчастою. Однак про те, як можна покращити смак улюбленої каші знають лише одиниці, інформує Ukr.Media.
А зробити це можна за допомогою однієї простої спеції, яка є практично на кожній кухні. Саме вона здатна в рази зробити гречану кашу смачнішою та ароматнішою.
А цей інгредієнт — звичайна куркума.
Ви й не здогадувалися, що куркума і гречка ідеально гармонують одна з одною.
Як готувати
Крупу потрібно добре промити й відкинути на друшляк, давши воді ретельно стекти. Потім висипати гречку на суху сковороду і на середньому вогні трохи обсмажити. Без олії.
Після залити водою (якщо дозволяє висота сковороди або пересипати в іншу каструлю) у пропорціях 1 до 2.
Як тільки каша закипить, додати до свого смаку сіль, а вогонь зменшити до мінімуму. Крупа повинна готуватися повільно, томитися. Саме при такому приготуванні гречка вийде смачною і розсипчастою.
У відповідному посуді змішати розтоплене вершкове масло та 1 чайну ложку куркуми. За 5 хвилин до кінця приготування потрібно додати масло з куркумою в кашу і перемішати.
Не поспішайте прибирати каструлю з гречкою з плити. Вогонь можна вимкнути, а посуд з кашею укутати рушником і дати час настоятися ще 10 — 15 хвилин.
Така гречана каша виходить смачною без м'яса, курки або риби. Ароматна, розсипчаста і дуже смачна.