Сирна запіканка — ідеальна страва для сніданку або вечері, шматочок запіканки можна покласти дітям до школи або взяти на роботу як перекус. І якщо зазвичай запіканка готується з додаванням борошна чи манної крупи, то сьогодні пропонуємо оригінальний рецепт запіканки з незвичайним інгредієнтом, який зробить текстуру та смак ще цікавішими, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- сир — 700 г;
- яйця великі — 3 шт;
- сіль — щіпка;
- сметана — 100 г;
- цукор — 50-100 г;
- ванільний цукор — 20 г;
- варений рис — 300 г;
- сіль — щіпка.
Приготування:
Розділіть яйця на білки та жовтки. До сиру додайте жовтки, сметану, ванільний цукор та цукор до смаку. За допомогою занурювального блендера перетріть усі інгредієнти: необхідно отримати однорідну масу без грудочок.
Додайте в сирну масу рис, зварений без солі та ретельно перемішайте.
Збийте білки із щіпкою солі до отримання повітряної білої маси. Обережно введіть білки в сирну масу.
Вистеліть дно форми для випікання пергаментним папером, бортики змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном.
Викладіть сирну масу у форму і відправте в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів, на 40-45 хвилин.
Коли запіканка трохи охолоне, дістаньте її із форми. Таку оригінальну запіканку з рисом можна подавати з варенням, сметаною або смачним соусом, приготовленим зі сметани та згущеного молока.