Яблука та кориця — ідеальне поєднання, яке люблять багато хто. Відмінною альтернативою пирога з яблуками стануть порційні булочки, які дуже ефектно виглядають. Такі булочки зручно подати на стіл під час чаювання або взяти на роботу як перекус, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- дріжджі — 20 гр;
- борошно — 500 гр + 3 ст.л;
- молоко — 300 мл;
- цукор — 1 ст.л;
- кукурудзяний крохмаль — 45 гр;
- ванільний цукор — 12 гр;
- сіль — щіпка;
- яйце — 1 шт;
- яблуко — 2-3 шт;
- кориця — 1 ст.л;
- вершкове масло — 70 гр;
- рослинна олія — для змащування форми.
Приготування:
Приготуємо опару: для цього з'єднайте дріжджі з теплим молоком, столовою ложкою цукру та 3 столовими ложками борошна. Перемішайте інгредієнти та залиште опару в теплому місці на 15-20 хвилин до збільшення розміру. Додайте до опари інгредієнти, що залишилися, і замісіть однорідне тісто. Накрийте ємність із тістом рушником та залиште на 30 хвилин у теплому місці.
Очищені яблука наріжте тонкою скибочкою. Готове тісто розкотіть у пласт товщиною приблизно 1 см і розріжте на смуги шириною близько 5 см. Кожну смугу тіста рясно змастіть вершковим маслом та посипте коричневим цукром та корицею.
Викладіть на кожну смугу тіста скибочки яблук і загорніть заготовку в рулет.
Перекладіть булочки у форму, змащену олією, і додатково оформіть яблуками, що залишилися.
Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин і подавайте ароматну випічку до столу.