Складно знайти людину, яка не любила б ароматні та соковиті мандарини. Для справжніх шанувальників мандаринів і придумали рецепт цього оригінального пирога. Поєднайте найпростіші інгредієнти, і ви отримаєте чудовий результат. М'який ароматний пиріг з яскраво вираженим мандариновим смаком гідно оцінять всі, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- мандарини очищені — 400 гр;
- яйця — 3 шт;
- молоко — 100 мл;
- цукор — 100 гр;
- дріжджі — 10 гр;
- борошно — 400-450 гр;
- шоколадна паста для начинки.
Приготування:
Очищені мандарини, яйця, молоко та цукор перебийте за допомогою занурювального блендера.
Процідіть отриману масу через дрібне сито, що допоможе позбавитися всіх плівок мандаринів. Додайте до отриманої маси дріжджі та добре перемішайте.
Частками введіть борошно і замісіть однорідне пружне тісто. Якщо в процесі роботи тісто сильно прилипає до рук, використовуйте невелику кількість олії. Накрийте тісто плівкою та залиште в теплому місці на годину. За цей час воно збільшиться обсягом у кілька разів.
Розділіть тісто на 8 рівних частин, з кожної частини сформуйте акуратну кульку. Викладіть підготовлені кульки в роз'ємну форму, змащену олією, накрийте рушником і залиште в теплому місці ще на 25 хвилин.
Змастіть пиріг жовтком яйця, змішаним із невеликою кількістю води.
За допомогою кондитерського мішка заповніть кожну частину пирога шоколадною пастою.
Випікайте мандариновий пиріг у попередньо розігрітій до 160 градусів духовці 45 хвилин.
Готовий пиріг виходить дуже смачним, він легко поділяється на окремі булочки, які миттєво з'їдаються.