Кава — це один з найбільш поширених напоїв у світі. Його смаків, ароматів і сортів існує безліч, і його можна приготувати різними способами. Але чи знаєте ви найкращий спосіб зберігати каву вдома, щоб зберегти її смак і аромат якомога довше?
Основним правилом при зберіганні кави є запобігання контакту зі світлом, повітрям, вологою і сторонніми запахами. Олія і кисень в складі кави швидко погіршують її якість при контакті з повітрям. Світло провокує втрату аромату і смаку, волога і сторонні запахи можуть змінити її смак, інформує Ukr.Media.
Для зберігання кави необхідно забезпечити відповідний контейнер. Найкраще використовувати ємності з герметичною кришкою, яка захистить каву від контакту зі світлом і вологою. Скляні або керамічні банки підходять, але вони також повинні мати герметичну кришку. Контейнер повинен бути чистим і сухим перед зберіганням кави.
Крім того, важливо зберігати каву в прохолодному і темному місці, наприклад, у шафі або на полиці. Не варто зберігати каву в холодильнику або морозильній камері, тому що це може вплинути на вологість і смак кави. Також не рекомендується зберігати каву поблизу продуктів із сильним запахом, таких як часник або цибуля, оскільки кава може поглинати ці запахи.
Мелену каву найкраще зберігати в герметичному контейнері і не готувати її заздалегідь. Контакт з повітрям і світлом швидко погіршує якість меленої кави. Щоб зберегти її смак і аромат якомога довше, найкраще молоти каву тільки безпосередньо перед приготуванням.