Запідозрити, що у вас в організмі не вистачає заліза, можна за кількома ознаками, інформує Ukr.Media.
У людей з анемією поганий кровообіг по всьому тілу, бо їм не вистачає еритроцитів для постачання тканин киснем. Тому при залізодефіциті людині завжди холодно і вона відчуває постійну втому.
До інших ознак нестачі заліза відносяться:
- головний біль;
- бліда шкіра;
- сухе волосся і шкіра;
- ламкі нігті;
- прискорене серцебиття;
- набряк і біль язика і рота;
- неспокійні ноги.
Ознаки низького рівня заліза у дітей:
- слабкість;
- втома;
- блідість;
- запаморочення;
- дратівливість.
Ці продукти допоможуть вам трохи компенсувати нестачу цього важливого елемента в організмі.
Морепродукти
Серед них мідії та молюски, 100 грамів яких дадуть вам добову дозу заліза. Устриці містять 5,7 мг заліза, консерви сардини — 2,9, консерви тунця — 1,4, креветки — 1,7 мг.
М'ясо
Червоне темне нежирне м'ясо та м'ясні субпродукти — чудове джерело заліза. У печінці теляти 14 мг заліза (на 100 г продукту), у свинячій — 12 мг, у курячій — 8,6, у яловичій — 5,7. Для порівняння темне куряче м'ясо містить 1,4 мг заліза, а світле лише 1.
Зернові
Багато сухих сніданків або каші — висівки, пластівці, хлібці — також збагачені залізом. Крім цього містять багато клітковини та довгих вуглеводів для підтримки енергії протягом тривалого часу. Житній хліб містить 3,9 мг заліза на 100 г продукту, пшеничні висівки — 10,6 мг, гречка — 7,8, вівсянка — 3,6.
Сир тофу
У половині склянку тофу буде третина добової дози заліза. Сир можна додати салат або використовувати в десертах.
Бобові
Варені бобові містять багато заліза, так у півсклянки сочевиці половина добової дози. Горох містить 6,8 мг заліза на 100 грамів, зелена квасоля — 5,9, соя — 5,1, біла квасоля — 3,7, червона — 2,9 мг.
Горіхи та насіння
Горіхи також чудове джерело заліза. Наприклад, 100 г фісташок містять 4,8 мг цієї речовини, в арахісі — 4,6, мигдалі — 4,2, кешью — 3,8, волоському горіху — 3,6. Найбагатший залізом із насіння — кунжут — 14,6 мг, а також гарбузове насіння — 14.
Фрукти та овочі
Хороше джерело заліза — темно-зелене листя, таке як шпинат — 3,6 мг, цвітна та брюссельська капуста — 1,4 та 1,3 мг відповідно, броколі — 1,2 мг.
Курага містить 4,7 мг заліза, чорнослив — 3,9, родзинки — 3,3, сушені персики — 3 мг. Сухофрукти також корисні при анемії або з метою її попередження.
Із зелені лідер за вмістом заліза петрушка — 5,8 мг, артишоки — 3,9 мг. У 100 г патоки — 21,5 мг заліза.
Що з'їсти, щоб допомогти своєму організму при залізодефіцитній анемії?
1. Пісний стейк із яловичини, свинини чи риби.
2. Яєчня із зеленню та салатом із листя.
3. Паштет із печінки. Краще засвоїться із квашеною капустою.
4. Рибні оладки зі шпинатом — подвійний удар заліза.
5. Горіхова суміш із кеш'ю, кедрових горіхів, фундуку, арахісу, мигдалю.